Chef venezolana gana “Premio Nobel de la Cocina”
María Fernanda Di Giacobbe, chef y chocolatera venezolana, recibió en Donostia el Basque Culinary World Prize, galardón otorgado por el Basque Culinary Center (BCC), y catalogado en el ámbito mundial como el Premio Nobel de la cocina. Con el proyecto “Cacao de origen”, Di Giacobbe creó en Venezuela una red de educación, emprendimiento, investigación More...
Cómo preparar las ricas macheteadas hondureñas
Las macheteadas las pueden disfrutar con miel o margarina Por Dunia Orellana Disfrutar de unas macheteadas en la tarde o el desayuno con café, leche u osmil es típico entre las familias hondureñas. Por ello, More...
Lomo saltado peruano una delicia para el paladar
BY CHEF DANIEL El lomo saltado es una receta peruana. Para ser más precisos es un plato fusión que mezcla elementos de la comida china con la comida peruana. Este plato típico peruano se realiza en un wok o sartén More...
Tortilla de patatas rellena de jamón y queso
Por Ana Victoria Vázquez La tortilla de patatas es un plato clásico de la cocina española que también es conocido como tortilla rellena o tortilla española. Ésta tortilla se prepara a base de papa, cebolla More...
Fusillis tricolor con puerro, un plato al alcance de todos
By La Cocina Cultural de Ana Gimenez Hola queridos lectores: Ahora que comienza un nuevo año quiero regalarles esta receta, que es muy nutritiva, depurante, vitamínica y energética. La pasta nos proporciona More...
Estofado de ternera con patatas
By La Cocina Cultural de Ana Gimenez Hola queridos lectores: Hoy nuestra receta quiero dedicársela a la patata o papa, tubérculo descubierto hace más de 8 mil años en la Cordillera de los Andes peruanos. Después More...
Puré de zanahorias con sonrisas
By La Cocina Cultural de Ana Gimenez En esta época de tantas celebraciones no hay nada mejor que un plato nutritivo que nos arregle el cuerpo. Después del infatigable verano la piel, el pelo, las uñas, los huesos More...
Potaje de Garbanzos Otoñales
By La Cocina Cultural de Ana Gimenez ¡Hola queridos lectores…! El potaje de hoy es dedicado al Otoño con garbanzos, calabaza, espinaca y langostinos colosales. Un plato muy sano, económico y lujoso, ideal para More...
Empanadas de jamón y queso verdadero salvavidas
Algunas veces no tenemos mucho tiempo para cocinar y necesitamos una solución rápida, en estas ocasiones, las empanadas de jamón y queso son un verdadero salvavidas. Nos resuelven la comida en forma rápida y More...
Causa Rellena un exquisito manjar peruano
La “Causa Rellena” es un plato típico de Perú, elaborado en base a papa amarilla, limón y ají. La preparación admite diversas variantes, como causa rellena de atún, de pollo y de mariscos. INGREDIENTES More...