Chef venezolana gana “Premio Nobel de la Cocina”

Con el proyecto “Cacao de origen”, Di Giacobbe creó en Venezuela una red de educación, emprendimiento, investigación y desarrollo en comunidades productoras en torno al cacao.

María Fernanda Di Giacobbe, chef y chocolatera venezolana, recibió en Donostia el Basque Culinary World Prize, galardón otorgado por el Basque Culinary Center (BCC), y catalogado en el ámbito mundial como el Premio Nobel de la cocina. Con el proyecto “Cacao de origen”, Di Giacobbe creó en Venezuela una red de educación, emprendimiento, investigación More...

by Manriquel Pacheco | Published 2 años ago
macheteada
By Manriquel Pacheco On Domingo, julio 17th, 2016
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Cómo preparar las ricas macheteadas hondureñas

Las macheteadas las pueden disfrutar con miel o margarina Por Dunia Orellana Disfrutar de unas macheteadas en la tarde o el desayuno con café, leche u osmil es típico entre las familias hondureñas. Por ello, More...

lomo-saltado
By Manriquel Pacheco On Lunes, mayo 2nd, 2016
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Lomo saltado peruano una delicia para el paladar

BY CHEF DANIEL El lomo saltado es una receta peruana. Para ser más precisos es un plato fusión que mezcla elementos de la comida china con la comida peruana. Este plato típico peruano se realiza en un wok o sartén More...

tortilla de patatas
By Manriquel Pacheco On Miércoles, febrero 24th, 2016
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Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Por Ana Victoria Vázquez La tortilla de patatas es un plato clásico de la cocina española que también es conocido como tortilla rellena o tortilla española. Ésta tortilla se prepara a base de papa, cebolla More...

fusillis
By Manriquel Pacheco On Martes, enero 5th, 2016
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Fusillis tricolor con puerro, un plato al alcance de todos

By La Cocina Cultural de Ana Gimenez Hola queridos lectores: Ahora que comienza un nuevo año quiero regalarles esta receta, que es muy nutritiva, depurante, vitamínica y energética. La pasta nos proporciona More...

estofado
By Manriquel Pacheco On Miércoles, noviembre 25th, 2015
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Estofado de ternera con patatas

By La Cocina Cultural de Ana Gimenez Hola queridos lectores: Hoy nuestra receta quiero dedicársela a la patata o papa,  tubérculo descubierto hace más de 8 mil años en la Cordillera de los Andes peruanos. Después More...

En esta época de tantas celebraciones no hay nada mejor que un plato nutritivo que nos arregle el cuerpo. Después del infatigable verano la piel, el pelo, las uñas, los huesos necesitan regeneración. Esta receta la hemos dedicado a la zanahoria.
By Manriquel Pacheco On Lunes, noviembre 2nd, 2015
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Puré de zanahorias con sonrisas

By La Cocina Cultural de Ana Gimenez En esta época de tantas celebraciones no hay nada mejor que un plato nutritivo que nos arregle el cuerpo. Después del infatigable verano la piel, el pelo, las uñas, los huesos More...

garbazons-otoñales
By Manriquel Pacheco On Domingo, octubre 18th, 2015
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Potaje de Garbanzos Otoñales

By La Cocina Cultural de Ana Gimenez ¡Hola queridos lectores…! El potaje de hoy es dedicado al Otoño con garbanzos, calabaza, espinaca y langostinos colosales. Un plato muy sano, económico y lujoso, ideal para More...

Las empanadas de jamón y queso se pueden hacer con distintas variantes. Foto: Valentina López
By Manriquel Pacheco On Domingo, septiembre 13th, 2015
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Empanadas de jamón y queso verdadero salvavidas

Algunas veces no tenemos mucho tiempo para cocinar y necesitamos una solución rápida, en estas ocasiones, las empanadas de jamón y queso son un verdadero salvavidas. Nos resuelven la comida en forma rápida y More...

causa-rellena
By Manriquel Pacheco On Lunes, mayo 18th, 2015
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Causa Rellena un exquisito manjar peruano

La “Causa Rellena” es un plato típico de Perú, elaborado en base a papa amarilla, limón y ají. La preparación admite diversas variantes, como causa rellena de atún, de pollo y de mariscos. INGREDIENTES More...

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