Macarrones, Brócoli y queso
Los macarrones con brócoli y queso es un plato sano y nutritivo con el que conseguimos que nuestra dieta sea variada y equilibrada.
INGREDIENTES
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1⁄4 cucharadita de tomillo seco
- 1⁄4 cucharadita de pimienta negra molida en el momento
- 1 bolsa (12 onzas) de flores de brócoli fresco
- 1 paquete 16 onzas) de macarrones tipo codito
- 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
- 21⁄2 tazas de leche entera
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
INSTRUCCIONES
Cocine la pasta según las indicaciones del paquete. En los últimos 3 minutos de cocción, agregue el brócoli al agua de cocción y revuelva. Cuele la preparación y reserve.
En una cacerola grande, a fuego moderado, derrita la mantequilla. Agregue la harina y bata con un batidor hasta obtener una consistencia espesa. Poco a poco, agregue la leche revolviendo constantemente hasta que la mezcla se haya espesado y tenga una consistencia suave. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita.
En un recipiente grande, agregue la pasta, el brócoli y la mezcla de queso, y revuelva hasta que se impregnen bien.
Sirva inmediatamente y buen provecho.
