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Published On: Jue, nov 22nd, 2018

“Marmitako de Bonito”, guiso de pescado tradicional para disfrutar en familia

Muy sabroso y completo, es la opción ideal para introducir esta importante fuente de proteínas en el menú de la familia. Reconfortante y completo, este plato caliente aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales para el organismo y supone el comodín perfecto para introducir el pescado y marisco en nuestra dieta. Igual de sabroso y más ligero que algunas carnes, es una importante fuente de proteínas saludables de la que no podemos prescindir. Variado y versátil, admite todo tipo de preparaciones.

guisoINGREDIENTES

  • 500 g de bonito
  • 800 g de patatas
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1,5 litros de caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

Pelar y picar finamente las cebollas y los ajos y dorarlos durante 5 minutos en una cacerola grande con un chorro generoso de aceite.

Lavar y picar el pimiento y los tomates e incorporarlos a la cazuela. Salpimentar al gusto y sofreír durante 5 minutos más.

Pelar y cascar las patatas en trozos medianos y añadirlas a la cacerola.

Agregar el caldo y cocer 20 minutos a fuego medio-alto.

Mientras tanto, limpiar bien el bonito retirando la piel y las espinas. Cortarlo en dados medianos y añadirlos a la cacerola. Cocinar durante 3 minutos.

Rectificar el punto de sal y servir inmediatamente.

BY GTRESONLINE 

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