Aprenda a preparar todos los sabores del “Chilcano”

El delicioso Maracumango

Del 11 al 17 de enero celebran en Perú la cuarta edición de la Semana del Chilcano que busca ser el trago estrella en las cartas de bares, restaurantes y lounge. En esta ocasión se lanzó  un “Chilcano Premium”, sello que identifica que esta bebida está hecha con uno de los 171 piscos aprobados por catadores especializados. Aquí les dejamos tres recetas:

MARACUMANGO

• 2 oz. de macerado (maracuyá y mango)
• 1/2 oz. de zumo de limón
• 3 gotas de amargo de Angostura
• 1/2 oz. de jarabe de goma
• 6-8 cubos de hielo

CHILCANO DE BORGOÑA

• 2 oz. de macerado
• 1/2 oz. de zumo de limón
• 3 gotas de amargo de Angostura
• Evervess hasta completar
• 6 – 8 hielos

CHILCANO DE HIERBA LUISA

• 6 – 8 hielos
• 3 gotas de amargo de angostura
• 1/2 oz. de zumo de limón
• 1/2 oz. de jarabe de goma
• 1 oz. de esencia de hierba luisa
• 2 oz. de macerado de hierba luisa
• completado con evervess

Fuente: RPP/Marcos Reátegui