El Pisco Sour cóctel bandera de Perú
El Gobierno Peruano por Resolución Ministerial 161-2004-PRODUCE, con fecha 22 de abril de 2004, instituyó “el primer sábado del mes de febrero de cada año, como el Día Nacional del Pisco Sour”.
Desde ese entonces, se viene conmemorando y festejando con ímpetu renovador la delicia del PISCO SOUR, un clásico y tradicional cóctel bandera del Perú, bebida hecha a base de pisco, protagonista que dio origen a dicha bebida.
Este famoso cóctel es un aperitivo perfecto para cualquier ocasión y temporada, trae una riqueza inigualable gracias a su combinación perfecta de sus ingredientes, mixtura que va entre el amargo, el ácido y el dulce, los cuales crean una fusión de delicia Sour.
“El Rincón del Pisco” quiere celebrar con ustedes este Día especial con esta receta fácil de preparar, disfrútenlo, degústenlo y festéjelo ¡Salud con Pisco Sour en su día!
Rinde 8 Copas cada una de 6 onzas
COPA: Cóctel
METODO: Licuadora
ADORNO: Rodajas de limón
INGREDIENTES:
- 6 onzas de PISCO
- 6 onza de jugo de limón
- 6 onzas de jarabe de goma
- 2 claras de huevo
- 8 gotas de amargo de angostura
- 2 tazas de cubos de hielo
PREPARACION:
- LICUAR: todos los ingredientes menos el amargo de angostura.
- VIERTA: la mixtura del pisco sour en 8 copas.
- COLOCAR: unas gotas de amargo de angostura encima de la espuma de cada copa.
- Adorne, sirva y disfrute
Por Juana Mavel
Experta en Pisco & Cocinera Gourmet
Difusora de las Riquezas Peruanas
Escritora del Libro “Pisco Cocteles y Bocaditos”
www.elrincondelpisco.com
