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Macarrones, Brócoli y queso

macarronesLos macarrones con brócoli y queso es un plato sano y nutritivo con el que conseguimos que nuestra dieta sea variada y equilibrada.

INGREDIENTES

  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 1⁄4 cucharadita de tomillo seco
  • 1⁄4 cucharadita de pimienta negra molida en el momento
  • 1 bolsa (12 onzas) de flores de brócoli fresco
  • 1 paquete 16 onzas) de macarrones tipo codito
  • 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
  • 21⁄2 tazas de leche entera
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

INSTRUCCIONES

Cocine la pasta según las indicaciones del paquete. En los últimos 3 minutos de cocción, agregue el brócoli al agua de cocción y revuelva. Cuele la preparación y reserve.

En una cacerola grande, a fuego moderado, derrita la mantequilla. Agregue la harina y bata con un batidor hasta obtener una consistencia espesa. Poco a poco, agregue la leche revolviendo constantemente hasta que la mezcla se haya espesado y tenga una consistencia suave. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita.

En un recipiente grande, agregue la pasta, el brócoli y la mezcla de queso, y revuelva hasta que se impregnen bien.

Sirva inmediatamente y buen provecho.

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